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銅板價也可以 串炸、大阪燒、章魚燒！大阪必吃排隊美食名店6選

2025/04/02

大阪是庶民美食的天堂，街邊有許多不傷荷包且充滿在地風味的美食。（圖片來源：iStock）

 

章魚燒、大阪燒、串炸等都是代表大阪的靈魂美食，因豐臣秀吉將居城蓋在大阪，並修築四通八達的水運渠道，使得大阪成為日本關西的經濟重心，正所謂有人潮就有好吃的，比起皇室、貴族居住的京都，商業之都大阪更富有庶民風情，多得是充滿在地特色的平價美食。

 

本文目錄

 

大阪排隊美食》01. 元祖串炸達摩 大阪庶民美食的代表

「串炸」（串カツ）是一種將食材串成串，裹上麵衣和麵包粉油炸的料理，昭和初期在通天閣一帶聚集不少勞動階級，當地的小餐館便發明了便宜又能快速填飽肚子的串炸，無論是肉類、海鮮、蔬菜，甚至是起士、年糕、鵪鶉蛋都能當成串炸的食材，因是提供給工人享用，因此串炸多為親民的銅板價。

 

「元祖串炸達磨」以銅板價提供價廉物美的串炸美食。（圖片來源： shoichi-saita IG）

「元祖串炸 達磨」（元祖串かつ だるま）座落在通天閣所在的新世界街道上，據說是串炸發源之處，除了總本店，附近還有4家分店，生意非常好，總本店前總是大排長龍。「醬汁嚴禁沾第二次」是品嚐串炸的基本禮儀，為了衛生清潔，桌上共用的醬汁只能沾一次，金黃酥脆、咬下去後才知道裡面是什麼食材的串炸，搭配爽口的高麗菜葉、生啤酒，以及店員熱情招呼客人的聲音，滿滿是大阪Style的庶民風情。


元祖串炸達磨 新世界總本店
地址：大阪府大阪市浪速區惠美須東2-3-9
交通：JR大阪環狀線「新今宮」站徒步7分鐘
營業時間：11:00~22:30、週六日及國定假日10:30~22:30

 

座落在新世界通天閣的「元祖串炸達磨」，巨大的招牌十分顯眼。（圖片來源： shoichisaita IG）

 

大阪排隊美食》02. 福太郎本店 tabelog第一名的大阪燒名店

高麗菜絲、山藥泥、麵糊和雞蛋攪拌在一起，加上肉片、海鮮等配料放在鐵板上煎，最後淋上特製醬汁、柴魚片、海苔粉和美乃滋，大阪燒（お好み焼き）絕對是大阪最具代表性的庶民美食之一！據說大阪燒源自江戶時代，人們用麵粉做成薄煎餅，抹上味噌後烤食，後來逐漸加入高麗菜、蛋和肉類等食材，成為更具飽腹感的路邊攤料理。

 

來到大阪，一定要嚐嚐在地人喜愛的大阪燒名店滋味。（圖片來源： ri_uk_ku IG）

位在大阪難波站千日前商店街的「福太郎本店」是日本美食評價網tabelog排名第一的排隊名店，經常接受媒體報導，美味的秘訣除了特製的醬汁與蔥花麵糊的調配比例，章魚、干貝、牡蠣、豬肉及黑毛和牛等食材都是從大阪中央卸賣市場直接進貨的優質食材，可品嚐到不同食材搭配組合的各式大阪燒，加上電視節目上曾介紹過的日式炒麵，美味無法擋！


福太郎本店
地址：大阪府大阪市中央區千日前2-3-17
交通：地下鐵御堂筋線「難波（なんば）」站徒步4分鐘
營業時間：17:00~23:30、週六日及國定假日12:00~23:00

 

「福太郎本店」堅持選用優質食材，提供風味絕佳的大阪燒料理。（圖片來源： ri_uk_ku IG）

 

大阪排隊美食》03. 自由軒難波本店 百年歷史的咖哩名店

男生都愛吃咖哩飯，大阪男子也不例外，明治43年創業的「自由軒」是位在大阪難波的一家咖哩飯百年老店，也是大阪歷史最悠久的西餐廳，這裡的咖哩飯和一般認知的不太一樣，是一種充滿香料香氣、微辣的乾咖哩飯，中間有一顆生雞蛋。

 

「自由軒」的咖哩飯特色是加入生雞蛋，增加滑順口感。（圖片來源：kazmaru_shacho IG）

自由軒流的吃法是把生蛋和咖哩飯拌一拌，淋上桌上的特製醬油，日本名作家織田作曾把這種吃法寫進他的小說中，形容是「日落中央的咖哩飯」，因此引發大阪人的好奇，滑順的蛋汁與咖哩醬融合在一起，據說這種吃法更能感受到咖哩的風味。除了咖哩飯，店內還有豬排飯、蛋包飯、牛肉燴飯等日式西餐，老店特有的昭和風情也是自由軒的魅力之一。


自由軒難波本店
地址：大阪府大阪市中央區難波3-1-34
交通：近鐵日本橋站徒步1分鐘
營業時間：11:00~20:00，週一公休

 

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「自由軒」是大阪知名的百年歷史西餐廳。（圖片來源：kazmaru_shacho IG）

 

大阪排隊美食》04. 章魚燒十八番 獨家麵糊製成的絕品章魚燒

走在大阪街頭，幾乎每條商店街都有賣章魚燒的店鋪，位在章魚燒激戰地道頓堀的「章魚燒十八番」（たこ焼き 十八番），能夠在許多號稱元祖級的老店中脫穎而出，靠的是它獨特的麵糊調製法。

 

「章魚燒十八番」美味的秘訣在於特製麵糊和麵衣渣。（圖片來源：money513514 IG）

「章魚燒十八番」口感細膩的麵糊中混合了牛奶和高湯，燒烤時除了加入章魚、小蝦和紅薑，還獨家添加炸天婦羅時剩下的麵衣渣，巧妙沾裹出酥脆口感，是女店主自創的獨門秘方，與眾不同的章魚燒風味讓該店成為評價頗高的排隊名店。


章魚燒十八番
地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-21
交通：地下鐵御堂筋線「難波（なんば）」站徒步6分鐘
營業時間：11:00~22:00

 

店門口總是大排長龍的「章魚燒十八番」，深受在地人喜愛。（圖片來源：money513514 IG）

 

大阪排隊美食》05. 烏龍麵兔麥 關西風高湯讓人想全部喝光光

說到烏龍麵，一般會想到香川縣的讚岐烏龍麵，殊不知大阪也有許多不輸香川的烏龍麵名店，大阪人愛吃烏龍麵的程度搞不好勝過吃拉麵呢！

 

「烏龍麵兔麥」滑溜的麵條搭配關西風湯汁，溫和滋味讓人回味無窮。（圖片來源：money513514 IG）

口碑好到每逢中午就大排長龍的烏龍麵店不少，但大多在住宅區的商店街或商業辦公區域，考量到交通問題，位在梅田站阪急三番街的「烏龍麵兔麥」（うどん 兎麦）對觀光客來說最方便。常接受電視節目、雜誌採訪的烏龍麵兔麥，擁有不少死忠顧客，滑溜的麵條搭配關西風味的湯汁，溫和的滋味讓人想端起麵碗一飲而盡，加上炸蝦、炸竹輪、炸雞、炸舞菇、炸半熟蛋等多種配料，讓人超滿足。


烏龍麵兔麥
地址：大阪府大阪市北區芝田1-1-3阪急三番街B2階
交通：阪急梅田站直通阪急三番街地下2樓
營業時間：11:00~22:00

 

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「烏龍麵兔麥」位在阪急三番街地下2樓，外面街頭颳風下雨都不受影響。（圖片來源：eniiooio IG）

 

大阪排隊美食》06. 麵屋 紡 有點遠但超人氣的拉麵名店

「超絕品！不吃會後悔」、「風味層次豐富，超好吃的拉麵」是許多拉麵者對於「麵屋 紡」（麺や 紡）的評語，這家拉麵店的位置不在熱鬧的大阪市區，而是在大阪往京都的阪急京都線上，且下車後還要走路16分鐘，就算位置偏遠，但仍不減其人氣，且只在平日中午開門營業，要有排隊40分鐘以上的覺悟。

「麵屋 紡」使用自家製的熟成麵，湯頭則是不使用化學調味料，用雞骨和魚干熬煮出的精華全都濃縮在湯頭裡，與粗度適中的麵條十分搭襯，被拉麵控歸類為「濃厚魚介雞白湯」，不妨在前往京都的途中前來朝聖看看。


麵屋 紡
地址：大阪府茨木市宇野辺2丁目1-24
交通：阪急京都線「宇野辺」站徒步16分鐘
營業時間：週一、二、四、五，11:00~15:00

 

「麵屋 紡」是大阪超有名的排隊名店，絕品拉麵風味讓拉麵控趨之若鶩。（圖片來源：eniiooio IG）

 

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文字：妮可魯
圖片來源：iStock、shoichisaita IG、ri_uk_ku IG、kazmaru_shacho IG、money513514 IG、eniiooio IG、遠傳心生活
妮可魯

活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。